new

Колонка ресторанного критика

Здравствуйте! Описав более 2150 заведений Петербурга и Москвы, Хельсинки и Таллина, я пришел к закономерной мысли: надо смотреть на свою страну, не замыкаясь рамками двух КАДов. Тем более, сейчас это стало актуально - внутренний туризм растет, внешний - падает. Создание колонки с самыми интересными заведениями общепита страны. Большой страны. Актуально, патриотично, громко.

Поездив, уже могу призывать читателей: Путешествуйте по России. Это не лозунг. Это позиция. Это бОльший патриотизм, это лучший патриотизм, чем крики, избиение инородца и нижнее белье с Президентом или флагом. Я не про выбор, где провести отпуск, где кататься на банане (не знаю, что это такое, но все употребляют с тексте), в Турции или в Сочи. Посмотреть свою страну, чтобы ЗНАТЬ свою страну. Можно не все любить, только идиот любит все, и улыбка не сходит с лица, но надо знать ее. Как знание русского языка, наравне с важностью языка, на котором человек думает, определяет сознание и национальность. Знание страны. И тогда названия обретают смысл, перестают быть словами. Нижний Новгород, Новосибирск, Воронеж, Махачкала... «Новости России» уже воспринимаются иначе. Если есть такая возможность, путешествуйте по России.

Самое сложное оказалось мне самому объекты для первого посещения найти. Разные! Русский ресторан, современный и модный, старый и свойский, представитель ресторанного холдинга и «независимые проекты». Разные. А собирать данные надо же по публикациям, по отзывам. Надеюсь, мне удалось выбрать четыре разных объекта Нижнего Новгорода, хоть как то охватывающих местный рынок. Вам судить.

Борис.

Мнение редакции Allcafe не всегда совпадает с мнением автора (примечание редакции)

или - разъяснение оценок Бориса

поделиться:
Колонка ресторанного критика: ресторан «Соляная биржа»
Колонка ресторанного критика: ресторан «Соляная биржа»

Рейтинг:                                                                     5 февраля 2015 года 
Большой ресторан, большое меню. Европа в авторском прочтении, Япония, немного Кавказа, пицца... Но, в меню на трёх листах А3 весь этот интернационал уживается. Потому что, отделено...

Колонка ресторанного критика: ресторан «Пяткинъ»
Колонка ресторанного критика: ресторан «Пяткинъ»

Рейтинг:                                                               29 января 2015 года 
Наверное, есть удачные блюда. Я таких угадал два. Я молодец.

Колонка ресторанного критика: бар «Фонотека»
Колонка ресторанного критика: бар «Фонотека»

Рейтинг:                                                                     22 января 2015 года 
Нам придётся вернуться к этому, я имею ввиду ассортимент, а тут так и было. Азия, Европа, суши, котлетки, чертечто. Хвалят же, именно как очень вкусное место...

Колонка ресторанного критика: ресторан «Mitrich steakhouse»
Колонка ресторанного критика: ресторан «Mitrich steakhouse»

Рейтинг:                                                                 15 января 2015 года 
Уходишь, твердя: «это один из лучших ресторанов, что я видел в России за десять лет». «Мой любимый». Но дорого, конечно. Паузы между переменами, спектакль на кухне, меню, в котором хочется перепробовать решительно все...

new
Рейтинг@Mail.ru