"Сухопутными и речными" планами на наступающий год делится директор и владелец ресторана &

В новом, 2008 году до мая открою хорошее заведение в нижегородском стиле на 200 мест в старинном здании на улице Варварской. Это бывший Дом трудолюбия имени Любови и Михаила Рукавишниковых, построенный их детьми в 1903 году по проекту архитектора Домбровского. Воссоздадим интерьер той эпохи, 10-х годов прошлого века, до Первой мировой войны, — времен сытой, богатой, стремительно развивающейся России. Сроки могут чуть-чуть сдвинуться: здание старинное, коммуникации столетние; старые мастера, которые знали их устройство, уже не работают, а молодежь не в курсе. Продвигаемся осторожно, на это нужно время. Примечательно то, что в этом помещении изначально кормили людей. До революции здесь была столовая для обучающихся в Доме трудолюбия (это подобие ПТУ), а все последующие годы — внутренняя столовая для работников Нижполиграфа.

Общая площадь нового заведения внушительная — 800 квадратных метров. Кухня здесь будет русская, разнообразная, по демократическим ценам. Обслуживание с элементами фри-фло. Это на первом этаже. На втором чуть позже откроем кафе, более камерное заведение, с официантами. Закупили кондитерское оборудование для производства изделий, каких еще в Нижнем пока нет. Торты, пирожные по новейшей технологии. Рай для сладкоежек! Имя нового заведения сейчас в процессе обсуждения. По документам оно пока проходит как “Объект “Варварка, 22.

Это “на суше. А на воде — в навигацию выйдут два новых теплохода: один прогулочный на 100 человек, а второй — на 10 человек для VIP-экскурсий по маршруту Нижний Новгород—Макарьев—Нижний Новгород.