Профи-новости от Restaurant Explorer
Ресторатор Михаил Зельман и структуры Уральской горно-металлургической компании Искандара Махмудова учредили компанию ООО «Уралитэ», которая скупает земли в Башкирии под мясное животноводство. Через пять лет она планирует производить ежегодно около 60 тыс. тонн мяса, что соответствует примерно 3% российского рынка говядины. Необходимые на пятилетнюю инвестпрограмму 25 млрд руб. «Уралитэ» попросила у ВЭБа в рамках госпрограммы поддержки агрокомплекса.
Сейчас «Уралитэ» готовится к приему скота из Австралии (в 2009 году закупят 7 тыс. голов) и уже летом планирует открыть пять ферм на 1-1,5 тыс. голов, утверждает он. Первый убой будет в середине 2011 года, в этом году хозяйство может произвести около 1 тыс. тонн мяса говядины. Через пять лет планируется довести поголовье скота до 300 тыс. голов и выпускать примерно по 60 тыс. тонн мяса в год.
Мясной проект предполагает производство охлажденного мяса, часть которого будет поставляться в собственные рестораны, но в основном — в розницу.
«КоммерсантЪ»
